Chile (pimiento) picante Red Ghost Scorpion de Jay: un viaje picante desde el jardín hasta la olla de sopa
Cuando se trata del mundo de los chiles picantes, una variedad que se destaca es el chile picante Red Ghost Scorpion de Jay. Un híbrido ardiente del chile fantasma (Bhut Jolokia) y el escorpión Trinidad, este chile es conocido por su picante extremo y su sabor excepcional. Tuve la suerte de adquirir un par de plántulas en 2022, y el viaje desde la siembra hasta la cosecha de estos chiles fue nada menos que emocionante. En esta publicación de blog, compartiré mis experiencias con el cultivo de chiles picantes Red Ghost Scorpion de Jay y cómo se convirtieron en un ingrediente estrella en mi deliciosa sopa de rabo de toro.
Un híbrido con una patada
Jay's Red Ghost Scorpion Hot Pepper es el resultado de un atrevido experimento de cruce que combinó dos de los chiles más picantes del mundo. El Ghost Pepper y el Trinidad Scorpion aportan su calor abrasador a la mesa, lo que convierte al Red Ghost Scorpion de Jay en un contendiente formidable en el mundo de los chiles picantes. Su perfil de sabor único lo distingue y ofrece una mezcla compleja de dulzura afrutada y picante intenso.
De las plántulas a la cosecha
El viaje comenzó cuando planté las plántulas en mi jardín. Estas pequeñas plantas pronto florecieron y produjeron una gran cantidad de chiless. Lo que más me llamó la atención de los chiles Red Ghost Scorpion de Jay fue su notable transformación a medida que maduraban. Los chiles mostraban un fascinante patrón degradado, comenzando como un verde vibrante y pasando gradualmente a un rojo intenso. Era un testimonio del arte de la naturaleza y esperé ansiosamente el momento en que estuvieran listos para la cosecha.
Sopa de rabo de toro con un toque picante
Cuando llegó el momento de cosechar los chiles, tenía un suministro abundante de chiles Jay's Red Ghost Scorpion de color rojo intenso. No podía esperar para incorporarlos a mis creaciones culinarias. Uno de mis platos favoritos para preparar durante los meses más fríos es la sopa de rabo de toro, un guiso abundante y reconfortante.
Para esta tanda de sopa en particular, decidí agregar un toque picante. Corté algunos de los chiles maduros y los incluí con cuidado en la sopa, permitiendo que su intenso calor infundiera el caldo. Además de los chiles, mi sopa de rabo de toro incluía una mezcla de otros ingredientes, como chayote, plátanos verdes, repollo, raíz de yuca (yuca), raíz de taro y zanahorias. Esta mezcla ecléctica de vegetales creó una base rica y sabrosa para la sopa.
El arte de hacer sopa
Hacer sopa no se trata sólo de seguir una receta; se trata de creatividad y flexibilidad. De vez en cuando, me gusta cambiar los ingredientes según lo que esté disponible o lo que se adapte a mi estado de ánimo. En este caso, la adición de Jay's Red Ghost Scorpion Hot Peppers agregó una dimensión audaz y vigorizante a la sopa, haciéndola perfecta para aquellos que anhelan un toque picante en su comida reconfortante.
Conclusión
El chile picante Red Ghost Scorpion de Jay trajo una ardiente explosión de emoción a mi jardín y a mi cocina en el verano de 2022. Desde su fascinante transición de color del verde al rojo hasta su intenso picante y sabor único, estos chiles tuvieron un impacto significativo en mi cocina. aventuras. Incorporarlos a mi sopa de rabo de buey fue un experimento culinario que valió la pena, ya que dio como resultado un plato humeante y picante que calentó tanto el cuerpo como el alma.
El viaje del jardín a la olla de sopa fue un recordatorio del placer de cultivar y cocinar con ingredientes únicos. Si bien Jay's Red Ghost Scorpion Hot Pepper no es para los débiles de corazón, ofrece una experiencia culinaria emocionante para aquellos que se atreven a abrazar el picante. Ya sea que sea fanático de las sopas picantes o simplemente aprecie la belleza de los chiles en su jardín, estos picantes chiles seguramente dejarán una impresión duradera en sus papilas gustativas y en su memoria.